Receptes amb cítrics

Escabetx de verat amb clementines

  • Tallem la verdura a bastonets i la sofregim.

    Tot seguit tallem la pell d’una clementina a bastonets i la blanquegem (bullint-la amb aigua durant 3 minuts), i llavors la incorporem al sofregit.

    Salem els filets de verat, els enrotllem i els subjectem amb un escuradents.<...

Escabetx de verat amb clementines
Llegeix més →

Plaer de cítrics

  • Desfem la xocolata al bany maria amb 25 grs de mantega (mantenint-ho calent).

    Ratllem la pell d’una clementina amb un ratllador finet (sense arribar a la part blanca).

    Traiem el suc de les dues clementines i hi incorporem el sucre glacé, 100 grs de mantega i la pell de...

Plaer de cítrics
Llegeix més →

Mousse de clementina

  • Barregem el suc de les clementines amb el sucre, hi afegim les cues de gelatina* prèviament hidratades i hi anem incorporant la nata lentament.

    *Cal hidratar la gelatina amb aigua ben freda i fondre-la al microones.

    ...
Mousse de clementina
Llegeix més →
Soldebre i Secció de Crèdit, S.Coop.C.L.
Tel (+34) 977 502 184 - Fax (+34) 977 502 561 - soldebre@soldebre.es

Codi HTML5 vàlid Vàlid CSS3

Disseny Web Ofitec Tècnica © 2012 - 2019