Mousse de clementina

Ingredients

  • 350 grs de suc de clementina
  • 160 grs de sucre
  • 625 grs de nata semimuntada
  • 22 grs de cues de gelatina

Preparació

Barregem el suc de les clementines amb el sucre, hi afegim les cues de gelatina* prèviament hidratades i hi anem incorporant la nata lentament.

*Cal hidratar la gelatina amb aigua ben freda i fondre-la al microones.

Autor

Pastisseria SERGIO
Av. Marítima Ramón Pous, 28
43895 L’Ampolla
977 977460 179

Soldebre i Secció de Crèdit, S.Coop.C.L.
Tel (+34) 977 502 184 - Fax (+34) 977 502 561 - soldebre@soldebre.es

Codi HTML5 vàlid Vàlid CSS3

Disseny Web Ofitec Tècnica © 2012 - 2019