L'oli d'oliva i la salut
L’oli d’oliva verge no solament és beneficiós pel seu caràcter alimentari, sinó que també té extraordinàries propietats curatives i saludables.
Encara que avui en dia ha perdut el caràcter diví que se li atribuïa en altres èpoques, representa el nou mite de la salut i de la preocupació per una dieta sana i equilibrada, difós especialment pel concepte de dieta mediterrània.
Quines són les qualitats que fan de l’oli d’oliva verge sinònim de salut?
L’oli d’oliva verge és un element meitat aliment i meitat medicina, ja que provoca efectes molt beneficiosos sobre els aparells digestiu i cardiovascular de l’organisme humà i retarda els processos oxidatius.
L'oli d’oliva verge és un excel·lent aliat per a la salut dels teixits corporals. Utilitzat des de l’antigor per moltes cultures (egipcis, romans..) per a cuidar, embellir i tonificar el cos, l’oli d’oliva ha recuperat actualment les funcions com a bàlsam de bellesa, en cosmètica i en centres d’estètica o de massatges.
- És ric en vitamines A, D, E i K i afavoreix l’absorció dels minerals com ara el calci, el fòsfor, el ferro, el magnesi...
- És el millor greix per l'alimentació infantil i proporciona una relació de molècules greixoses similar a la de la llet materna.
- Millora el control de la pressió arterial i ajuda a controlar el nivell de glucosa en sang.
- Evita l'acidesa gàstrica i facilita el trànsit intestinal. És eficaç en tot el procés digestiu.
- Redueix el risc de patir infarts i altres malalties cardiovasculars en augmentar la quantitat de colesterol bo.
- És ric en àcids grassos essencials, que contribueixen a restaurar els nivells naturals d’humitat de la pell.
- Els darrers estudis sobre cèl·lules humanes mostren evidències dels efectes protectors sobre el càncer.
- Prevé malalties degeneratives com l’Alzheimer i actua contra l’envelliment gràcies a la seva elevada quantitat d’antioxidants naturals.
- Té un notable efecte tonificant de l’epidermis.
- És un útil emol·lient corporal que es fa servir per a la realització de massatges terapèutics.
- El seu principal component, l’àcid oleic, és un constituent de les membranes cel·lulars i de la pell.
- Protegeix la pell de factors ambientals externs, la hidrata, manté l'estructura integra de la dermis i la regenera.
