En una olla es posa una mica d’aigua i la rameta de farigola, es deixa bullir uns 15 minuts a foc normal. Mentre bull, es talla el pa sec a trossos finets i es posa a la base d’un plat fondo. Per damunt hi posarem un bon raig d'oli d’oliva, un polsim de sal i per últim s'escalda amb l'aig...
Es pelen les dents d’all i es piquen, els ofeguem amb una paella amb oli molt calent. Es deixa tot fins què estigui ben daurat; es remou contínuament per a que no es cremin.
S’escorre l’oli i el guardem. Es talla el pa de pagès a làmines molt fines i ho posem a un caço; hi afegim...
